Vous rêvez de bons muffins bien gonflés, moelleux et savoureux? Cette recette pourrait vous satisfaire.
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En attendant que le soleil s'installe vraiment, voici quelques idées de marinades pour viandes et poissons.
A faire au barbecue ou à la plancha vos viandes et poissons seront attendris et bien assaisonnés.
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A servir selon vos goûts : en verrine a l'apéro, en entrée ou en plat unique. Vous pouvez également ajouter une chips de lard fumé.
J'ai eu un gros coup de cœur sur cette recette simple à réaliser et pleine goût avec une alliance lentilles corail et cumin très surprenante.
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La saison des barbecues est ouverte avec l'arrivée des beaux jours. Au rayon grillades, on trouve de plus en plus de barbecue ribs sous vide mais qui restent cher avec des assaisonnements souvent fades. Avec de la viande bien choisie et pour un prix plus raisonnable, réalisez vous même la marinade des travers de porc pour une cuisson au four ou au barbecue. Encore une fois le fait maison fait toute la différence.
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Les gâteaux décorés en pâte à sucre sont en vogue et on trouve de quoi en faire absolument partout désormais.
On ose pas se lancer, ça nous semble être "un art inaccessible".
Je vous propose cette recette de gâteau en forme de papillon. Il faut prévoir une bonne demi-journée pour le réaliser et faite participer vos enfants : la pâte à sucre c'est un peu comme de la pâte à modeler. Comme ça tout le monde s'amuse!
Enjoy!
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Apportez une touche de gourmandise à votre ratatouille en la servant sous forme de crumble salé. Et pour ceux qui boudent les légumes, c'est un bon moyen de leur faire aimer. Dans ma pâte à crumble, j'apporte du goût avec du parmesan et du croustillant avec de la chapelure. Vous pouvez adapter selon vos goûts : avec du piment d’Espelette, des fines herbes....
Parfait pour un apéro de fête ou une grande occasion, cette recette légère en mettra plein les yeux à vos convives sans exploser le compteur de calories.
En doublant la quantité, cette recette sera aussi parfaite pour une entrée.
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Les fêtes sont passées mais on en a jamais marre du foie gras. En plus les promotions fusent, c'est une bonne occasion pour se régaler.
Si vous recevez, préparez à vos amis cet apéro qui ne pourra que les ravir. Il faut compter une bonne heure pour les faire. Si vous manquez de temps le jour J, faites comme moi, faites-les à l'avance, vous pouvez les congeler et les mettre au four juste avant dégustation.
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Une idée originale pour l'apéro et très rapide. Utilisez vos chips de maïs comme base pour des canapés à l'avocat et au saumon fumé. Ca change et ça plaira forcément à vos convives!
Amusez-vous aussi avec des variantes : sauce tomate épicée/comté, crème fraîche et thon.... Bref laissez libre court à votre imagination.
Trèèèèès bon!!!!!
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Variez les accompagnements pour vos plats! A défaut, on accompagne trop souvent nos viandes et poissons de pommes de terres, riz, pâtes...
Dans cette recette, oui il y a des pommes de terre mais pas que! J'ai choisi la betterave crue qui se marie à merveille avec de la viande, la betterave est facile à cuisiner et change de l'habituel avec son petit goût sucré.
Attention, on ne cuisine pas içi la betterave cuite sous vide que l'on trouve en supermarché, rendez-vous chez le primeur ou au marché! En plus il y a plusieurs variétés pour mettre de la couleur dans votre assiette.
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